Trochę o rodzajach pizzy

Pizza jest bardzo popularną i rozpoznawalną potrawą świata .W każdy rejonie naszego globu była znana od wieków . Przyrządzana i podawana na wiele sposobów , była i jest najprostszym daniem ,którym zajadają się biedni i bogaci .Obojętnie, czy nazwiemy popularny placek , pita” ( Gracja ), czy ,flammkuchen ” (nazwa rozpowszechniona wśród narodów niemieckojęzycznych ),…

Details

Trochę o wypieku pizzy

Jak już wcześniej wspominaliśmy  lokale sprzedające pizzę na świecie , a w szczególności w słonecznej Italii ,mają swoją niepowtarzalną recepturę ciasta na dodatek ściśle strzeżoną . Wyrabianie ciasta do pizzy to wbrew pozorom bardzo trudny i delikatny proces.W dzisiejszych czasach placki wypiekane są z ciasta drożdżowego , a co za tym idzie z ciasta o…

Details

Najstarsza pizzeria świata

W Neapolu,gdzie powstała pizza margherita ,początkowo placki sprzedawane były na ulicy. Była to potrawa dla biedoty i  ludzi pracy.Pizza jako potrawa tania i pożywna ,zyskała bardzo dużą popularność również wśród żeglarzy powracających z połowu ryb.Pizzę jadaną przez rybaków nazwano marinara. Do tej pory nazwa ta funkcjonuje w pizzeriach na całym świecie. Chociaż uważana za pizzę…

Details

Trochę o pizzy II

W roku 1889 Neapol odwiedziła królowa Włoch Małgorzata Sabaudzka. Na jej cześć przygotowano pizzę składającą się z pomidorów, sera mozzarella i bazylii. Kolorystyka pizzy odnosiła się do barw narodowych Włoch. Pizzę, którą zaserwowano królowej nazwano margherita. Od tej pory margherita jest najczęściej zamawianą pizzą świata.Przez Włochów pizza, inaczej niż gdziekolwiek na świecie, jest traktowana jako…

Details

Trochę o pizzy

Pizza jest najbardziej znanym i popularnym daniem rozpowszechnionym na całym świecie Potrawę przypominającą pizzę, podawali już starożytni Grecy. W pierwotnej wersji był to płaski chleb nasączony oliwą i czosnkiem, posypany ziołami. Około 500 r. p.n.e przepis pizzy trafił do starożytnego Rzymu. Dopiero po sprowadzeniu pomidorów do Europy, w Neapolu do pizzy Włosi zaczęli stosować sos…

Details

Trochę o restauracji Piatto Bianco

Jak Państwo zapewne zauważyliście Piatto Bianco nie jest stricte włoską restauracją. Oprócz pizzy, makaronów i sałatek nie boimy się wprowadzać do menu również akcentów polskich. Na początku pomysł pizzerii szybko przerodził się w chęć otwarcia restauracji o profilu nocnym,w której chcieliśmy zaoferować naszym klientom bardzo dobrą pizzę. Choć pizza w restauracji Piatto Bianco różni się…

Details